As pragas
Lesmas: Os seus ataques sãoperigosos para as sementeirasrecentes e plantas novamentetransplantadas que aniquilamnumanoite.
Besouro-saltador: Ativonascouves, reparamos nestepequeno coleóptero devidoaosseus saltos quando é incomodado. Os besouros-saltadores consomem a epiderme das folhas, perfuram-nascomváriospequenos buracos redondos. As plantas esgotam-se e, em caso de ataque severo, tornam-se impróprias para consumo.
Mosca do aipo: Esteinsetocom 5 mm de comprimentopõepequenos ovos emmaio e junhonasfolhas dos aipos. As varejasescavamgalerias nos pecíolos, tornando-as impróprias para consumo.
Borboletanoturna: Estaborboletapõe ovos na face inferior das folhas. As lagartas roem a lâmina de junho a setembro, destruindo as plantas parcialmente.
Borboleta branca: Estapequenaborboleta branca comum (macho) oudois (fêmea) pontos pretosnas asas põe montes de ovos amarelos de abril a setembronasfolhas das couves. As lagartas amareladas, comestriaspretas, devoram a lâmina, deixando apenas as nervuras. Uma grande infestação pode danificaruma cultura inteira.
Pulgão: Váriasespécies de pulgõesatacam as raízes das alfaces, ondesugam a seivaaonível do colo da azeda.
As doenças
Míldio: Algumas formas (bremia) são bastante virulentas nasalfaces, mas diversas variedades recentesmostram-se resistentes.
Apodrecimento do colo: Frequentenaschicóriasem solos bastantes argilosos e compactos, este cogumelo cobre a base vital da planta comum mofo acinzentado. A doença ataca com tempo quente e húmido, destruindo as culturas rapidamente.
Ferrugem da chicória: Os esporos do cogumeloformam inúmeras pústulas de pó, castanhoarruivado a castanho escuro, nitidamentevisíveisnasfolhas. Esta doença é, sobretudo, frequente no outononasregiõesmediterrânicas. Provoca secura total das folhas.